Vin Pinot noir Claude Schoettel - Made in Schwen - 2019

Avis Viniou

Ce Pinot Noir 2019 "Cuvée Made in Schwen" du Domaine Claude Schoettel est un vin rouge raffinée de la région d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs, mais qui excelle également dans la production de Pinot Noir. Le millésime 2019 offre une belle concentration aromatique avec des notes de cerises noires et de sous-bois, typiques du cépage. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et ses expositions bienveillantes, confère à ce vin une belle structure et une fraîcheur agréable. Le domaine Claude Schoettel, une maison respectée en Alsace, s'attache à des pratiques viticoles soucieuses de l'environnement, ce qui renforce l'authenticité et la qualité de leurs vins.

Pour un accord mets-vins optimal, considérez un canard rôti aux cerises ou encore une volaille aux champignons. Les arômes fruités et le corps délicat de ce Pinot Noir se marient bien avec les saveurs plus légères et terreuses. Les plats régionaux alsaciens comme une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe aux légumes se révèlent également d'excellents compagnons, apportant une touche locale et savoureuse à la dégustation.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis et limpide. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges suivi de notes plus terriennes. Enfin, en bouche, savourez ses tanins délicats et son équilibre. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.