Vin Pinot noir Bestheim - Exception - 2018

Avis Viniou

Ce Pinot Noir 2018 "Cuvée Exception" de Bestheim provient de l'Alsace, une région célèbre pour ses vins raffinés. Ce cépage unique, surtout reconnu en Bourgogne, trouve en Alsace une expression unique grâce à son terroir spécifique. La cuvée dévoile une belle robe rouge avec des nuances grenat. Son millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, apporte une belle maturité au fruit, avec des arômes de cerises noires et une pointe épicée. L'Alsace est caractérisée par un climat semi-continental, des sols variés allant du granit au calcaire, influençant profondément le style vif et fruité des vins. Bestheim, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à l’élaboration de vins d’exception en Alsace.

Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon aux champignons ou un coq au vin alsacien. Les plats régionaux comme une tarte flambée ou un baeckeoffe mettront également en valeur ses arômes fruités et sa finesse en bouche. Les saveurs subtiles et la structure de ce vin se marient parfaitement avec des fromages doux et affinés, tels qu'un Munster.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 18°C. Commencez par observer sa couleur éclatante et sa brillance. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges, de cerises et ses notes épicées qui se libèrent avec élégance. En bouche, prenez le temps de ressentir sa texture soyeuse et son équilibre, qui combinent fraîcheur et finesse typiques de l'Alsace. Pour enrichir cette expérience, laissez le vin s'aérer un peu avant de le déguster, permettant ainsi à ses arômes de pleinement s'exprimer.