Vin Pinot noir Vincent Spannagel - Cœur de Tri - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Cœur de Tri" 2020 de Vincent Spannagel est un vin rouge élégant de la région prestigieuse d'Alsace, en France. Cultivé sur un terroir unique, ce Pinot Noir exprime des arômes subtils de fruits rouges et une belle minéralité liée aux sols calcaires de la région. Le millésime 2020 se caractérise par une belle concentration en raison de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des vendanges sous le signe de fraîcheur. L'Alsace est connue pour sa diversité géologique, son climat semi-continental et ses influences culturelles franco-germaniques, donnant des vins raffinés et expressifs. Le domaine Vincent Spannagel, respecté pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, ajoute une touche de prestige à cette cuvée avec une vinification méticuleuse.

Pour sublimer ce Pinot Noir alsacien, pensez à l'accompagner de plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons. Les saveurs délicates et légèrement épicées de ce vin se marient aussi à merveille avec des plats régionaux comme la tarte flambée ou le baeckeoffe, un plat typique alsacien qui mettra en évidence la complexité du vin. Les fromages affinés comme le Munster apporteront également une belle complémentarité gustative.

Pour déguster ce Pinot Noir dans des conditions optimales, servez-le à une température de 14-16 °C. Lors de la dégustation, admirez sa robe éclatante aux reflets rubis, découvrez ses arômes envoûtants de framboise, de cerise et de notes florales en le sentant, puis laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et son équilibre parfait lors de la dégustation. Laissez reposer le vin quelques minutes après l'ouverture pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes délicats.