Vin Pinot noir Alfred Wantz - 2017

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2017 du Château Alfred Wantz est un représentant typique des rouges d'Alsace, une région réputée principalement pour ses vins blancs. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges croquants et sa légèreté, typiques du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017, marqué par une météo clémente, a offert des raisins d'une belle maturité, permettant une expression élégante du terroir. L'Alsace, avec ses collines ondoyantes et un climat mi-continental, offre un environnement unique grâce à ses sols variés et une longue tradition viticole influencée par la culture franco-allemande. Le Château Alfred Wantz, implanté depuis plusieurs générations, est reconnu pour son engagement qualitatif et sa capacité à produire des vins reflétant fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des viandes blanches rôties comme un poulet aux morilles ou de fines charcuteries. Ses arômes fruités et sa souplesse s'accordent également bien avec des plats végétariens tels qu'un risotto aux champignons. Pour une note régionale, une tarte à l'oignon ou une flammekueche alsacienne feraient ressortir les saveurs du vin tout en offrant une belle harmonie.

En dégustation, ce vin révèle tout son potentiel servi autour de 14°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis limpide, avant d'inhaler ses arômes de fraises et de cerises avec une pointe épicée. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale délicatement fruitée. Une aération préalable d'une demi-heure peut aider à libérer davantage ses arômes, offrant ainsi une expérience de dégustation enrichissante.