Vin Pinot noir Denis Meyer et Fils - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2019 de Denis Meyer et Fils provient de l'Alsace, une région réputée pour ses vins délicats. Portant la belle couleur rouge typique de ce cépage, ce vin délivre des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec une bonne maturation des raisins, donnant des tannins soyeux et une belle structure. Le terroir alsacien, avec son sol varié allant du granit au calcaire, et son climat semi-continental, apporte une complexité et une finesse appréciées dans les vins locaux. Denis Meyer et Fils, un domaine familial à l'excellente réputation, allie tradition et modernité pour produire des vins captivants et respectueux de leur environnement.

Pour accompagner ce Pinot Noir, privilégiez des plats qui sublimeront sa finesse et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou une caille aux raisins mettra en valeur sa délicatesse. Pour un accord régional, optez pour une quiche lorraine ou un coq au vin d'Alsace, qui créeront une belle harmonie avec la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température d'environ 14-16°C. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis portez le verre à votre nez pour savourer ses arômes subtils de cerise et de framboise. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins fins, terminant sur une note élégante et fraîche. Pour une expérience complète, laissez le vin s'aérer quelques minutes avant de le goûter.