Vin Pinot noir Huber & Bléger - St-Hippolyte - 2018

Avis Viniou

Le Huber & Bléger Cuvée St-Hippolyte 2018 est un Pinot Noir rouge de la région d'Alsace, connue pour ses vins blancs parfumés. Ce millésime se distingue par ses notes de fruits rouges croquants, sa fraîcheur et son élégance typique du terroir alsacien. Le Pinot Noir alsacien bénéficie des sols variés et du microclimat protégé par les Vosges, qui apportent complexité et finesse. Huber & Bléger, un domaine respecté pour son souci du détail et son respect des traditions, marie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire ce vin.

Pour magnifier ce Pinot Noir, optez pour des accords avec des viandes grillées, comme un magret de canard, ou des plats en sauce légère. Les volailles rôties ou le gibier se marient aussi merveilleusement aux arômes fruités et aux tanins délicats du vin. Pour une alliance régionale, accompagnez-le de baeckeoffe, un plat traditionnel alsacien, ou d'une tarte flambée, qui souligneront sa minéralité et son acidité équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16°C pour apprécier pleinement sa finesse. Observez sa robe rubis et son éclat brillant. Humez les arômes de cerise et de framboise, avant de savourer sa douceur et son équilibre en bouche. Prenez le temps de chaque étape, du regard à la dégustation, pour découvrir la richesse et la subtilité de ce vin unique.