Vin Pinot noir Kirschner - Saveur Boisée - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Saveur Boisée 2020 du Château Kirschner est un Pinot Noir d'Alsace offrant une expression élégante du terroir alsacien. Ce vin rouge révèle une belle intensité aromatique, caractéristique du Pinot Noir, avec des notes de fruits rouges mûrs et une subtile touche boisée. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, enrichissant ce vin de nuances délicates et d'une structure équilibrée. Située dans la région viticole d'Alsace, connue pour ses influences climatiques continentales et ses sols variés, cette appellation bénéficie d'un ensoleillement généreux et de terroirs uniques qui façonnent le style des vins. Le Château Kirschner est renommé pour son histoire riche et son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de la tradition, produisant des vins qui captivent les amateurs par leur finesse et complexité.

Pour sublimer la Cuvée Saveur Boisée 2020, optez pour des plats qui complètent ses textures fines et ses arômes fruités et boisés. Des viandes blanches rôties ou grillées, comme un poulet rôti ou un filet mignon de porc, souligneront sa douceur et sa fraîcheur. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, se marieront parfaitement grâce à leur terreux qui renforce les saveurs boisées du vin. Pour des accords régionaux, envisagez une tarte flambée ou un baeckeoffe, qui feront écho à la tradition culinaire alsacienne tout en enrichissant l'expérience sensorielle offerte par ce Pinot Noir.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin entre 14 et 16°C pour en apprécier pleinement les nuances. Pour débuter, observez sa couleur rubis éclatante, témoin de sa jeunesse et de sa vitalité. Approchez ensuite votre nez du verre pour humer les arômes de fruits rouges et de bois qui s’en dégagent. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envelopper votre palais pour explorer sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées, puis appréciez sa finale persistante et raffinée. Cette approche méthodique vous permettra de savourer chaque aspect de ce joyau alsacien.