Vin Pinot noir Domaine Nicollet - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Noir Cuvée Tradition 2023 du Domaine Nicollet, incarnant le rouge raffiné d'Alsace, promet une expérience captivante. Fruit d'un millésime 2023 prometteur, ce vin se caractérise par sa pureté et son élégance typiques du Pinot Noir alsacien. Vinifié avec précision, il exprime pleinement la minéralité du terroir de calcaire et d'argile propice de la région. L'Alsace, avec ses influences climatiques rhénanes, offre une richesse culturelle et géologique unique qui imprègne chaque bouteille de son caractère distinctif. Le Domaine Nicollet, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue un héritage viticole riche en histoires et en saveurs.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des viandes rouges grillées, du canard rôti ou même un plat de gibier en sauce. Un coq au vin ou des fleischschnackas alsaciens - cette spécialité régionale de viande hachée enroulée dans de la pâte - compléteront agréablement ce vin. Ces accords rehausseront ses tanins délicats et ses notes fruitées tout en y ajoutant une complexité aromatique bienvenue.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température entre 14 et 16°C. Un bref carafage de 20 à 30 minutes suffira pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et limpide, humez ses arômes de baies rouges et de sous-bois, puis laissez en bouche sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes pour une expérience sensorielle complète et harmonieuse.