Vin Pinot noir Domaine Barmès Buecher - Réserve - 2007

Avis Viniou

Le Domaine Barmès Buecher, situé en Alsace, propose ce Pinot noir "Cuvée Réserve" de 2007, un vin rouge aux arômes complexes. Contrairement aux autres vins d'Alsace souvent blancs, ce Pinot noir révèle un caractère unique grâce à son cépage délicat. Le millésime 2007 confère une maturité et une structure équilibrée au vin, renforcée par le terroir unique d'Alsace, mêlant sols argilo-calcaires et climat semi-continental. La région est connue pour ses étés ensoleillés et ses hivers froids, conditions idéales pour la vigne. Le domaine Barmès Buecher, riche d’une histoire familiale, est réputé pour son approche biodynamique, garantissant des vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Pour sublimer les arômes de ce Pinot noir, vous pouvez envisager un accord avec des plats tels que le coq au vin ou un magret de canard, qui accentueront les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux alsaciens, comme une tarte à l'oignon ou un munster affiné, se marient également merveilleusement bien, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot noir à une température de 15-16°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de respirer et libérer pleinement ses saveurs. Observez sa robe rubis brillant, sentez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis dégustez en savourant sa belle structure et sa longue finale. Cette approche met en valeur toutes les qualités de ce beau millésime alsacien.