Vin Pinot noir Hubert Meyer - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2020 du Domaine Hubert Meyer en Alsace est un vin rouge élégant, issu du noble cépage Pinot Noir. Ce millésime particulier bénéficie des conditions optimales de l'année 2020, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir alsacien, avec ses sols variés composés principalement de calcaire et d'argile, procure une profondeur aromatique unique à ce vin. La région viticole de l'Alsace, connue pour son climat semi-continental, favorise une maturité lente et optimale des raisins, contribuant à un profil aromatique riche et complexe. Le domaine Hubert Meyer, avec son héritage séculaire, est réputé pour sa précision dans la vinification, conjuguant tradition et innovation pour produire des vins d'excellente qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pinot Noir alsacien s'accordera parfaitement avec des plats de volailles rôties, comme un poulet fermier aux herbes ou un magret de canard. Les arômes de fruits rouges et les tanins souples du vin sublimeront également des plats régionaux tels qu'une tarte flambée ou une choucroute garnie, apportant une belle harmonie entre les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez la robe brillante du vin, puis humez ses notes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture veloutée et la finesse des tanins qui révèlent une belle longueur et une finale harmonieuse.