Vin Pinot noir Clos Saint Landelin - 2020

Avis Viniou

Le Clos Saint Landelin 2020 Pinot Noir provient de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs, mais qui propose également des rouges de qualité croissante. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à refléter son terroir unique. Le millésime 2020, marqué par un climat sec et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins. Vinifié avec soin, ce vin rouge présente une belle couleur rubis, avec des arômes complexes de fruits rouges et de fines herbes. La région d'Alsace, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité. Le Clos Saint Landelin, un domaine historique au cœur de la région, est reconnu pour son engagement dans la viticulture durable et la production de vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Pinot Noir, considérez des accords avec des plats fins tels que le canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc aux morilles. Les saveurs suaves et puissantes du vin complètent aussi harmonieusement des plats alsaciens, comme une tourte à la volaille ou une choucroute garnie allégée en épices. Ces choix renforcent la structure élégante et les notes de fruits rouges du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Saint Landelin à une température de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour capturer les nuances de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et intensité des saveurs, qui se prolonge en une finale élégante.