Vin Pinot noir Bestheim - Exception - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Exception" 2021 de Bestheim est un vin rouge élégant et raffiné de la région viticole d'Alsace. Ce vin se distingue par son cépage, le Pinot Noir, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa souplesse en bouche. Le millésime 2021, issu d’un terroir unique, révèle des notes subtiles et bien équilibrées, résultat d’une vinification minutieuse qui respecte la tradition alsacienne. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et riches, confère à ses vins une pureté et une complexité aromatique distinctes. Bestheim, un domaine avec une histoire riche, est réputé pour sa capacité à allier modernité et savoir-faire traditionnel dans ses productions, se positionnant comme un pilier du vignoble alsacien.

Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez des plats tels que le magret de canard aux cerises ou un tajine d’agneau aux pruneaux. Ces mets souligneront les arômes fruités et la structure souple du vin. Les spécialités locales comme une tourte de viande ou un munster affiné se marieraient également à merveille, créant un accord parfait entre le vin et les saveurs régionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un temps de carafage d'environ 20 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis brillante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre l’acidité et les tanins soyeux, qui offre une expérience gustative riche et équilibrée.