Vin Pinot noir Bestheim - Rayon de Lune - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Rayon de Lune" 2022 du domaine Bestheim est un vin rouge élégant en provenance d'Alsace, une région réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Ce millésime 2022, issu du cépage Pinot Noir, est caractérisé par un fruité subtil et une belle expression du terroir alsacien. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de la région favorisent l'élaboration de vins raffinés, marqués par la fraîcheur et la pureté des arômes. Bestheim, fondé au début du XXe siècle, s'est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire et à sa capacité à allier tradition et innovation.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et son fruité. Une volaille rôtie ou un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement à ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le Munster, viendront sublimer ses arômes délicats. Les plats régionaux alsaciens, tels qu'une tarte flambée, se révèlent également être d'excellents compagnons pour cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes renforcera l'expression de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe éclatante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la finesse de ses tanins et la longueur de sa finale, la promesse d'un moment de dégustation harmonieux.