Vin Pinot noir Jean Wach - Rubis - 2022

Avis Viniou

Le Jean Wach Cuvée Rubis 2022 est un Pinot Noir remarquable originaire d'Alsace, une région mondialement reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Ce millésime 2022 dévoile une robe rouge éclatante accompagnée d'arômes subtils de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, typiques du cépage Pinot Noir. Cultivé sur des sols riches en calcaire et sous un climat semi-continental, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui met en valeur la finesse et la complexité du terroir alsacien. Le Domaine Jean Wach, fort d'une longue tradition viticole familiale, jouit d'une excellente réputation pour ses méthodes artisanales et son profond respect de l'environnement.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Noir, optez pour des accords aux saveurs délicates. Il sublime les volailles rôties, les viandes blanches grillées et les plats à base de champignons. Essayez-le avec une tarte flambée traditionnelle alsacienne ou un baeckeoffe, qui accentueront ses nuances fruitées et sa légère acidité. Les saveurs douces et les textures moelleuses de ces plats s'accorderont magnifiquement avec la structure légère de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes rehaussera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge rubis avant de humer ses notes fruitées et terreuses. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, qui confirment l'élégance typique des vins rouges alsaciens.