Vin Pinot noir Vieil Armand - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2022 du Château Vieil Armand exprime tout le caractère raffiné des vins rouges d'Alsace. Ce cépage délicat, provenant d'un terroir à la fois riche en minéraux et influencé par un climat semi-continental, offre des arômes subtils de petits fruits rouges, soulignés par une belle fraîcheur. La région viticole d’Alsace est réputée pour son paysage vallonné et ses sols variés, ce qui permet une expression unique de chaque vin. Le Château Vieil Armand, fort d'une longue tradition viticole, conjugue savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins d'une grande finesse et élégance.

Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats qui soulignent sa légèreté et sa fraîcheur. Des volailles grillées, un filet mignon aux fruits rouges ou encore des fromages à pâte molle comme le Munster seront des choix judicieux. En accord régional, une choucroute alsacienne revisitée avec une viande plus légère convient parfaitement, mettant en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d'oxygéner le vin et de révéler tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis libérez ses arômes en faisant tourner le vin dans le verre. Enfin, goûtez-le en laissant le vin enrober délicatement votre palais, révélant son équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure.