Vin Pinot noir Charles Schleret - Cuvée Réserve - 2002

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2002 "Cuvée Réserve" du domaine Charles Schleret est un vin rouge d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs mais qui produit également des Pinots Noirs d'exception. Ce millésime, issu d'un cépage unique, révèle la typicité de son terroir, marqué par des sols variés allant des argiles aux calcaires. La vinification traditionnelle de Schleret met en avant une extraction douce, laissant s'exprimer la finesse des tanins. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la maturation lente du raisin, offrant au vin une belle concentration aromatique. Le domaine Charles Schleret, avec son histoire riche et sa réputation forgie au fil des décennies, est connu pour son attachement à la tradition et à la qualité.

Pour accompagner ce Pinot Noir, pensez à des plats tels que le magret de canard aux cerises, qui harmoniseront avec les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Des fromages à pâte molle ou un coq au vin d'Alsace magnifieraient également ce nectar. Essayez également une choucroute revisitée pour un clin d'œil à la gastronomie locale, qui saura faire écho aux caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 15-17°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets tuilés, signature du millésime 2002. Humez ensuite pour découvrir les fragrances de fruits rouges, de champignons et une touche épicée. Enfin, savourez la délicatesse en bouche et la longueur exceptionnelle qui signe un grand vin d'Alsace.