Vin Pinot noir Jean Geiler - Goutte de Rosée - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Noir "Cuvée Goutte de Rosée" 2022 de Jean Geiler, provenant d'Alsace, se distingue par sa teinte rosée délicate et son caractère fruité. Ce vin, élaboré dans une région célèbre pour ses conditions climatiques idéales combinant influences continentales et montagneuses, bénéficie d’un sol argilo-calcaire propice à une belle expression du cépage. Le millésime 2022, légèrement plus chaud, laisse présager des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le domaine Jean Geiler, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition alsacienne, garantissant l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce rosé, vous pourriez l'associer à une salade de fruits de mer ou à une tarte flambée, qui sublimera ses arômes de fruits rouges tout en apportant une touche de fraîcheur. Pour un accord régional, essayez une choucroute garnie légèrement revisitée, où la douceur du chou se mariera parfaitement avec l'acidité et le fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir rosé à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer; cependant, laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture. Pour apprécier son éclat, observez sa belle robe rose pâle. Humez ensuite pour capter ses arômes subtils de fraise et de framboise. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, prolongeant une finale rafraîchissante.