Vin Pinot blanc Château Soucherie - Blanc Ivoire - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2020 "Cuvée Blanc Ivoire" du Château Soucherie est un vin blanc d'Alsace, caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse. Issu d'un terroir alsacien réputé pour ses sols variés qui apportent complexité et richesse aux vins, ce Pinot Blanc est élaboré avec soin selon des techniques de vinification qui préservent sa pureté aromatique. La région d'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, qui favorise une acidité vive et une maturation lente des raisins, conférant aux vins leur caractère distinctif. Le Château Soucherie, bien que davantage connu pour ses vins de la Loire, applique son savoir-faire pour produire des vins d'une grande élégance.

Pour sublimer ce Pinot Blanc, optez pour des accords raffinés. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats alsaciens, tels qu'une choucroute aux poissons, se marieront également à merveille, équilibrant ses arômes délicats. Le fromage de chèvre frais ou un munster légèrement affiné peuvent aussi créer un harmonieux mariage de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage rapide d'une trentaine de minutes est idéal pour révéler ses arômes subtils. Admirez d'abord sa robe claire aux reflets translucides, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs délicates. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, apprécié pour sa finale légèrement citronnée. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience de dégustation complète.