Vins Pinot blanc Bernard Baudry - La Croix Boissée - 2018

Avis Viniou

Ce vin de Pinot Blanc 2018 de Bernard Baudry, bien que d'Alsace, nous invite à découvrir des saveurs typiques de cette région réputée pour ses vins blancs racés et subtils. Le millésime 2018, caractérisé par une maturité optimale, apporte une richesse d'arômes fruités et floraux. Ce vin, issu du cépage Pinot Blanc, reflète le terroir unique de l'Alsace, avec ses sols souvent composés de calcaire et de grès qui confèrent une élégance minérale au vin. La région d'Alsace bénéficie d'un climat continental idéal pour la viticulture, avec des influences à la fois fraiches et ensoleillées qui façonnent le style distinctif des vins. Bernard Baudry, bien que traditionnellement lié à la Loire, est un domaine renommé pour sa qualité et son respect du terroir, apportant une expertise unique à cette cuvée alsacienne.

Pour sublimer ce Pinot Blanc, envisagez de le marier avec un poisson grillé agrémenté d'une sauce au beurre blanc ou encore un risotto aux champignons. Les plats crémeux, comme une quiche lorraine, s'harmoniseront également parfaitement avec ses arômes délicats. Pensez aux mets régionaux comme une choucroute de la mer, où les textures et saveurs se rejoindront en une symphonie gustative avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C pour qu'il révèle tous ses arômes subtils. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes peut lui permettre de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe pâle teintée de reflets dorés. Au nez, appréciez ses notes florales et fruitées. En bouche, goûtez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.