Vins Pinot blanc domaine Schneider - primevere - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge du domaine Schneider est une curiosité, notamment car le Pinot Blanc est traditionnellement un cépage blanc. Cette Cuvée Primevère 2020, issue d'un terroir alsacien réputé, capte l'essence de la région avec une typicité unique. La maison Schneider, avec sa longue histoire et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, met en valeur les sols calcaires et argileux de leur domaine, influencés par le climat tempéré de l'Alsace. Connue pour ses collines ondulantes et son ensoleillement généreux, l'Alsace est une région viticole où la tradition rencontre l'innovation, offrant une palette aromatique riche et un caractère distinctif.

Pour sublimer ce vin rouge atypique, optez pour des accords subtils qui équilibreront ses saveurs. Un filet de truite fumée alsacienne, avec sa texture délicate et ses notes fumées, complimentera ce vin, tout comme une tarte flambée traditionnelle, où la douceur de l'oignon se mariera harmonieusement avec les arômes du vin. Des fromages de chèvre affinés ou des volailles grillées aux herbes seront également des choix judicieux pour explorer toutes les nuances offertes par cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe unique de ce vin, sentez ses arômes intrigants de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture raffinée et ses saveurs équilibrées. Ces étapes vous guideront à travers une expérience gustative mémorable et enrichissante.