Vin Pinot blanc Halbeisen - Terre d'Or

Avis Viniou

La Cuvée Terre d'Or du Château Halbeisen est un vin blanc non millésimé d'Alsace, issu principalement du cépage pinot blanc. Ce vin exprime un profil fruité et léger, typique des vins d'Alsace, avec des notes florales et une texture ronde en bouche. La région d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, offrant une longue période de croissance favorable à la maturation des raisins. Le sol varié et riche en minéraux confère à ces vins une minéralité distinctive. Le Château Halbeisen, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole alsacienne, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui expriment la quintessence du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Terre d'Or, envisagez de l'associer à une tarte flambée traditionnelle alsacienne ou une choucroute de la mer. Son acidité délicate et ses arômes floraux complèteront parfaitement des plats de volaille en sauce crémeuse, ou encore des poissons grillés comme le bar. Les fromages frais comme le chèvre ou un munster affiné peuvent aussi offrir une expérience culinaire en harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster peu après l'ouverture sans nécessairement le carafer, afin de préserver ses notes fraîches et fruitées. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide, respirez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez son équilibre en bouche, marqué par une attaque franche suivie d'une belle rondeur.