Vins Pinot blanc Domaine Fabrice Gasnier - Le Clos de la Cure - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2023 "Cuvée Le Clos de la Cure" du Domaine Fabrice Gasnier est une expression raffinée du terroir alsacien. Ce vin blanc illustre toute la délicatesse du cépage Pinot Blanc, connu pour ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2023, associé à un terroir riche en calcaire et en argile, offre une belle fraîcheur et une minéralité prononcée. En Alsace, région viticole renommée pour ses conditions climatiques idéales et sa diversité géologique, ces caractéristiques se retrouvent sublimées. Le Domaine Fabrice Gasnier, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, apporte une touche de tradition et de modernité à ce vin.

Pour accompagner ce Pinot Blanc, pensez à des plats qui souligneront sa légèreté et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer ou une choucroute de poisson représenteront des accords parfaits. Les plats crémeux, tels qu'une quiche lorraine ou un risotto aux champignons, feront également ressortir la rondeur et le côté fruité du vin, tout en honorant la gastronomie régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa vivacité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut libérer ses arômes délicats. Observez sa robe lumineuse, respirez ses arômes floraux et fruités, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale minérale en bouche. Ce rituel vous permettra de profiter pleinement de la complexité et de la finesse offertes par ce Pinot Blanc du Domaine Fabrice Gasnier.