Vin Pinot blanc André Blanck Et Ses Fils - Rosenbourg - 2016

Avis Viniou

Ce Pinot Blanc 2016 de la Cuvée Rosenbourg, élaboré par le domaine André Blanck et Ses Fils en Alsace, est une belle expression du terroir alsacien. Ce vin blanc sec, issu du cépage pinot blanc, dévoile une robe lumineuse et offre des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat équilibré, idéal pour produire des vins harmonieux. Le sol varié de l'Alsace, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une belle minéralité. L'Alsace, avec son climat semi-continental et son patrimoine viticole riche, est réputée pour la production de vins élégants et raffinés. Le domaine André Blanck et Ses Fils, ancré dans la tradition, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de caractère.

Pour sublimer ce Pinot Blanc, il se marie parfaitement avec des plats tels que des quiches, des vol-au-vent, ou encore des poissons grillés. Les fromages à pâte molle, comme le Munster, feront également ressortir ses arômes délicats. Pour une expérience gastronomique régionale, associez-le à une tarte flambée alsacienne, apportant une belle harmonie entre les saveurs du plat et du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Même s'il ne nécessite pas un long carafage, une aération légère de 15 minutes peut permettre aux arômes de mieux se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante et limpide, ensuite humez les arômes subtils qui s'en dégagent, pour enfin savourer sa fraîcheur et sa rondeur en bouche.