Vin Pinot blanc Domaine La Ville De Colmar - Clos Saint-Jacques - 2011

Avis Viniou

Ce Pinot Blanc 2011 du Domaine La Ville De Colmar, issu de la Cuvée Clos Saint-Jacques, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement le terroir d'Alsace. Elaboré dans la région pittoresque d'Alsace, ce vin met en valeur le cépage Pinot Blanc, apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes délicats. Le millésime 2011, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de développer des notes fruitées et florales, soutenues par une belle acidité. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions viticoles alsaciennes, bénéficie d'un terroir unique avec des sols riches et diversifiés, favorisant l'expression pure des cépages. L'histoire du Domaine La Ville De Colmar, empreinte de savoir-faire et de passion, s'inscrit parmi les producteurs emblématiques de l'Alsace.

Pour sublimer ce Pinot Blanc, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, rehausseront également ses arômes délicats. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'une choucroute garnie, où sa fraîcheur équilibrera les saveurs prononcées du plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe jaune pâle, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits à chair blanche et ses délicates notes florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui offre une belle persistance aromatique.