Vin Pinot blanc André Blanck et ses Fils - Rosenbourg - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Blanc Cuvée Rosenbourg 2020 du domaine André Blanck et ses Fils est un vin blanc raffiné en provenance d'Alsace, une région viticole célèbre pour ses cépages aromatiques et son climat semi-continental. Ce vin se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, typiques du cépage Pinot Blanc. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre remarquable grâce au terroir unique composé de sols calcaires et gréseux. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un respect strict du terroir, enrichissent le profil de ce vin d'arômes de poire et de fleurs blanches. Le domaine André Blanck et ses Fils, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole où l'authenticité et la qualité sont des priorités depuis des générations.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Pinot Blanc, optez pour des accords mets-vins avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un risotto aux asperges. Les plats crémeux à base de volaille, comme une volaille à la crème, accentueront ses notes minérales. N'hésitez pas à explorer les mariages régionaux en l'associant à une tarte flambée alsacienne, dont le contraste doux-salé révèlera toute la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Blanc à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et sa couleur jaune pâle aux reflets verts. Au nez, identifiez les arômes de fruits frais et floraux typiques. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur. Terminez par une note minérale qui persiste agréablement, prolongeant le plaisir jusqu'après la dégustation.