Vins Pinot blanc Albert Mann - Pinot Blanc Auxerrois - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Pinot Blanc d’Alsace, millésime 2023, élaboré par le domaine Albert Mann. Ce vin blanc, classé en Grand Cru, est principalement composé de Pinot Blanc et d’Auxerrois. Ces cépages confèrent au vin une élégance et une fraîcheur remarquables, caractéristiques des grands vins de la région. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle expression aromatique, avec des notes florales délicates et une minéralité sous-jacente provenant de son terroir.

L’Alsace est une région viticole située dans l'est de la France, connue pour ses vins blancs fins et aromatiques. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols sont variés, composés de calcaire, de grès et d'argile, ce qui contribue à la complexité des vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à des siècles, et elle est célèbre pour ses villages pittoresques et l’excellence de ses vins blancs secs, demi-secs et moelleux.

Pour accompagner ce Pinot Blanc sec, envisagez des accords avec des plats légers et délicats. Il sera parfait avec un carpaccio de saint-jacques, une terrine de poissons ou encore des asperges à la crème. Des plats régionaux, tels qu'une quiche lorraine ou une choucroute aux poissons, créeront également une harmonie gustative. Les arômes floraux et la minéralité de ce vin s'accordent bien avec la douceur des fruits de mer et les notes crémeuses des plats.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Pinot Blanc, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes subtils tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Buvez-le jeune pour profiter de son éclat et de son charme immédiat.