Vins Pinot blanc Senner - 2011

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2011 du domaine Senner, situé en Alsace, est un vin blanc caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse. Le cépage Pinot Blanc, reconnu pour ses arômes délicats de pomme et de poire, exprime ici tout le potentiel du terroir alsacien. Le millésime 2011, marqué par une météo tempérée, a permis de développer une acidité vivifiante et une délicate expression aromatique. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la production de vins blancs élégants. Le sol varié, composé de calcaire et de grès, contribue à la complexité et au caractère unique de ces vins. Le domaine Senner, reconnu pour son savoir-faire et son histoire enracinée dans la tradition viticole alsacienne, s'illustre par des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui rehausse les qualités naturelles de ses vins.

Pour accompagner ce Pinot Blanc, privilégiez des plats aux saveurs légères et raffinées. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront ses notes minérales et sa vivacité. Vous pouvez également opter pour une tarte flambée, spécialité alsacienne, qui s'accorde à merveille avec les arômes délicats du vin. Un fromage frais, tel qu'un chèvre ou un fromage de brebis, mettra en relief sa fraîcheur et sa légèreté.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C pour en apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettra de libérer ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez ses arômes de fruits à chair blanche, puis goûtez en notant son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Cette approche vous permettra de savourer le caractère distinctif de ce Pinot Blanc alsacien.