Vins Pinot blanc Haefflin - 2016

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2016 du Domaine Haefflin, en Alsace, se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Produit dans une région réputée pour ses vins blancs élégants, ce vin est issu du cépage Pinot Blanc, souvent apprécié pour sa légèreté et ses arômes subtils. Le millésime 2016 a bénéficié d'une météo favorable en Alsace, avec un été chaud suivi de pluies bienvenues avant les vendanges, garantissant une bonne maturité des raisins. La vinification soignée respecte la tradition alsacienne, offrant un vin qui exprime parfaitement le terroir argilo-calcaire de la région. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols diversifiés et son riche héritage culturel, est un berceau de diversité viticole. Le Domaine Haefflin, fort d'une longue tradition familiale, s'est taillé une belle réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Pinot Blanc 2016, pensez à des plats qui soulignent sa vivacité et ses arômes floraux. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules à la vapeur, se marieront idéalement avec sa fraîcheur. En Alsace, une tarte flambée (flammekueche) ou une choucroute de la mer s'avéreraient des choix parfaits pour une alliance locale. Les fromages à pâte molle, comme un brie crémeux ou un camembert, magnifieront également ses saveurs délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira pour libérer son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante. Humez ensuite le verre pour percevoir les notes florales et fruitées typiques du Pinot Blanc. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa vivacité et sa finale rafraîchissante, symbole de l'élégance alsacienne.