Vins Pinot blanc cave roi dagobert - 2017

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2017 de la Cave du Roi Dagobert est un vin blanc issu du prestigieux terroir alsacien, renommé pour sa diversité géologique et son climat semi-continental. Le cépage Pinot Blanc, connu pour sa légèreté et ses arômes fruités, offre ici un millésime 2017 typiquement frais et élégant. La région d'Alsace est réputée pour ses hivers rigoureux et ses étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. La Cave du Roi Dagobert, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, applique des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la pureté et l'expression du terroir alsacien.

En termes d'accords mets-vins, ce Pinot Blanc s'accorde parfaitement avec des plats légers et délicats. Il sublimera un poisson grillé ou à la vapeur, ainsi que des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques. Les aficionados de cuisine traditionnelle alsacienne apprécieront de le marier avec une choucroute aux poissons. Sa fraîcheur et ses arômes floraux se marient également bien avec des plats végétariens comme un risotto aux champignons ou une quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe claire et brillante. Le nez révélera des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, attendez-vous à une attaque vive et une finale légèrement minérale. Assurez-vous de savourer chaque étape pour profiter de toute la finesse que ce Pinot Blanc a à offrir.