Vin Riesling J HANSKELLER FB

Avis Viniou

Ce vin de France, issu de la région viticole d'Alsace, est un produit surprenant puisqu'il combine une appellation typiquement blanche, le Riesling, avec une couleur rouge, ce qui n'est pas conventionnel. Il est classé comme "non millésimé", ce qui laisse supposer un assemblage de plusieurs années. La région d'Alsace est connue pour ses cépages blancs et son climat semi-continental qui favorise des vins d'une grande finesse. Les sols variés de la région, composés de granit, calcaire et schiste, enrichissent les vins d'une minéralité remarquable. Le domaine J HANSKELLER FB, bien que moins connu, s'inscrit dans la riche tradition viticole de la région, misant sur un savoir-faire artisanal qui pourrait donner à ce vin rouge atypique un profil unique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui équilibrent son caractère audacieux. Optez pour des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard rôti aux épices douces. Les plats riches en umami, comme les champignons sauvages ou le bœuf bourguignon, pourraient également se marier harmonieusement. Pour une touche régionale, un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, enrichira les saveurs de ce vin insolite tout en respectant ses racines géographiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique, permettant aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa couleur inhabituelle, respirez ses arômes pour déceler d'éventuels fruits rouges ou épices, puis savourez-le en bouche, en remarquant sa structure potentiellement surprenante pour un vin dit "Riesling". Ce processus vous permettra de découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin atypique.