Vin Riesling J HANSKELLER FB

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Riesling de la région d'Alsace, produit par le domaine J Hanskeller FB. Bien que non millésimé, ce vin blanc est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Riesling. Ce cépage est réputé pour sa capacité à exprimer la minéralité du terroir alsacien, caractérisé par une diversité géologique unique, allant des sols granitiques aux calcaires. Le climat frais et sec de l'Alsace favorise la maturation lente des raisins, ce qui permet de développer des arômes subtils et une acidité rafraîchissante. Le domaine J Hanskeller FB, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles durables, est reconnu pour produire des vins qui incarnent l'excellence de la tradition alsacienne.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour un plat de choucroute garnie, qui est une spécialité régionale aussi bien qu’un classique de la cuisine alsacienne. Les fruits de mer, comme les huîtres ou une sole meunière, mettront également en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux asperges serait un choix délicieux, ses notes végétales s'accordant bien avec l'acidité et les arômes du Riesling.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe claire et brillante du vin avant de savourer son bouquet aromatique typiquement marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa structure vive et sa finale minérale qui fait de chaque gorgée une véritable expression du terroir alsacien.