Vin Riesling Pettermann - Cuvée Particulière - 2020

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Particulière" 2020 du Château Pettermann est un vin blanc d'Alsace, reconnu pour sa précision aromatique et sa fraîcheur. Cultivé dans la région d'Alsace, ce vin bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental idéal pour le cépage Riesling. Le millésime 2020 offre une belle maturité, grâce à des techniques de vinification respectueuses qui mettent en avant son potentiel de garde. L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs secs, avec des influences germaniques marquées par une tradition viticole riche et diversifiée. Le Château Pettermann, avec son histoire et sa réputation établie, apporte un soin particulier à la production de ses cuvées, enrichissant encore l'identité de ce vin.

Pour mettre en valeur les arômes de ce Riesling, envisagez des accords avec des plats tels que le poisson grillé, les crustacés ou un choucroute garnie. Les notes fruitées et florales de ce vin se marieront parfaitement avec une cuisine alsacienne traditionnelle. Les saveurs délicates d'un carpaccio de Saint-Jacques pourraient également souligner la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Cela permet au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets lumineux. Ensuite, découvrez son bouquet aromatique en portant le verre à votre nez, appréciant les notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa structure équilibrée, marquées par une finale fraîche et élégante.