Vin Riesling Château de Riquewihr - Les Murailles - 2021

Avis Viniou

Le Château de Riquewihr propose avec sa Cuvée Les Murailles 2021 un Riesling blanc issu des terres historiques d'Alsace. Ce vin se distingue par le cépage Riesling, reconnu pour sa vivacité et sa finesse aromatique. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais, accentuant le caractère frais et minéral typique de cette région. Les sols variés d'Alsace, riches en minéraux, apportent une complexité supplémentaire au vin. Ce domaine est situé au cœur d'une région viticole unique, célèbre pour ses influences climatiques et géologiques variées, associées à une tradition viticole séculaire qui préserve des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer le Riesling Cuvée Les Murailles, optez pour des plats qui soulignent sa minéralité et ses notes florales. Un plateau de fruits de mer ou une délicieuse choucroute garnie, plat emblématique de la région, accompagneraient magnifiquement ce vin. Les saveurs d'un poisson blanc grillé au fenouil ou des sushis peuvent également compléter les arômes complexes et la fraîcheur de ce vin alsacien.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui le temps de s'ouvrir dans le verre. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre typiques du Riesling alsacien. La dégustation de ce vin est une invitation au voyage en Alsace, révélant son terroir et son patrimoine viticole.