Vin Riesling Les Frères Engel - Schlossreben - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Schlossreben 2022 des Frères Engel est un vin blanc sec de l'appellation Alsace, en France. Composé exclusivement de Riesling, un cépage reconnu pour ses arômes floraux et minéraux, ce 2022 exprime avec élégance la richesse de son terroir alsacien. Les vignes sont cultivées sur les sols marno-calcaires typiques de la région, bénéficiant d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins, renforçant ainsi la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Le domaine des Frères Engel possède une histoire riche et une réputation bien établie pour ses méthodes de vinification méticuleuses, souvent soulignées par un élevage sur lies fines qui apporte structure et profondeur.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité s'accorde parfaitement aux notes minérales du vin. Les plats régionaux tels que la choucroute alsacienne révèlent également une belle harmonie, avec l'acidité du vin équilibrant les saveurs riches du plat. Des mets asiatiques, notamment le sashimi ou un curry léger, peuvent également être de merveilleux compagnons grâce à la vive acidité et aux arômes raffinés du Riesling.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage léger d'environ 15 à 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide avec des reflets dorés, puis humez pour déceler ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez en notant sa fraîcheur vibrante et sa finale élégante, caractéristiques des grands Rieslings d’Alsace.