Vin Riesling Bernard Haas - L'harmonieux - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 Cuvée L'harmonieux du Château Bernard Haas est un vin blanc emblématique de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Ce vin bénéficie du cépage Riesling, reconnu pour ses capacités à exprimer le terroir à travers des arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a contribué à produire un vin équilibré avec une belle fraîcheur et une minéralité typique. La région viticole d'Alsace est caractérisée par une diversité de sols, allant de l'argile au calcaire, et un climat semi-continental qui favorise la maturité lente du raisin, permettant des expressions aromatiques complexes et raffinées. Le Château Bernard Haas, avec sa longue histoire et sa réputation de produire des vins de qualité, continue de préserver les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour mettre en valeur ce Riesling délicat, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer grillés, une choucroute garnie ou encore un curry léger de volaille. Les saveurs subtiles de citron et de minéralité du vin complètent parfaitement la richesse des plats à base de poisson, tandis que sa fraîcheur équilibre la puissance des plats alsaciens traditionnels.

En termes de dégustation, servez ce Riesling entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 15 à 30 minutes peut permettre à ses nuances aromatiques de s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Ensuite, humez profondément pour capturer ses arômes de citron, de pétales de rose et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, savourez son attaque vive et sa finale persistante et élégante.