Vin Riesling Schieferkopf - Lieu-Dit Berg - 2020

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Lieu-Dit Berg 2020 de Schieferkopf est un vin blanc de caractère provenant de la région renommée d'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son acidité vive, rehaussées par les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir unique du Lieu-Dit Berg, avec ses sols schisteux, confère au vin une minéralité marquée, caractéristique de cette parcelle. Schieferkopf, dirigé par le fameux Michel Chapoutier, est un domaine reconnu pour son approche biodynamique, garantissant des vins qui expriment pleinement leur terroir d'origine. L'Alsace, avec ses influences climatiques continentales et ses sols variés, produit des vins fins et aromatiques, empreints de l'histoire et des traditions de cette région viticole ancestrale.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des plats qui rehausseront ses notes acidulées et minérales. Les fruits de mer, les sushis, ainsi que les plats à base de poisson grillé ou cuit au citron seront des compagnons parfaits. En hommage à ses racines alsaciennes, envisagez de l'accompagner d'une choucroute de la mer, qui fera écho à ses arômes salins. Les mets épicés comme les currys doux apporteront également un contraste intéressant, créant une harmonie exquise avec le vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température avoisinant les 10-12°C. Un passage de 30 minutes en carafe permettra d'aérer le vin, libérant ses précieux arômes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe pâle, aux reflets dorés. Ensuite, humez-le pour capter ses subtils arômes floraux et minéraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre tension acide et douceur fruitée. Ce Riesling ravira les amateurs de vins élégants et raffinés, incarnant le meilleur de l'Alsace.