Vin Riesling Freyburger - Altenberg de Bergheim - 2009

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Altenberg de Bergheim 2009 du Château Freyburger est un vin blanc d'Alsace, réputé pour son élégance et sa finesse. Le Riesling, cépage noble, s'épanouit sur le terroir unique de Bergheim, bénéficiant d'une vinification méticuleuse. Le millésime 2009 a permis un développement harmonieux des arômes grâce à un climat favorable. La région d'Alsace est marquée par un climat semi-continental et des sols variés, notamment calcaires et marneux, qui contribuent à la typicité des vins. Le domaine Freyburger, avec son riche héritage viticole, est respecté pour sa production de vins authentiques et expressifs, incarnant la tradition alsacienne.

Pour sublimer ce Riesling, mariez-le avec des plats tels que des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques, ou une choucroute de poisson, typique de la région. Les saveurs minérales et fruitées du vin se marieront également à merveille avec des plats asiatiques légèrement épicés, offrant un contraste harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C après un léger carafage de 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, puis humez pour identifier les notes fruitées et minérales. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa fraîcheur et sa complexité.