Vin Riesling Baron de Hoen - Kleinreben - 2022

Avis Viniou

Le Baron de Hoen Riesling Cuvée Kleinreben 2022 est un vin blanc français raffiné typique de l'Alsace, renommée pour ses Rieslings élégants. Issu du cépage Riesling, ce millésime 2022 provient d'un terroir alsacien riche en minéraux, ce qui confère à ce vin sa fraîcheur vive et sa minéralité marquée. La Cuvée Kleinreben bénéficie d'un savoir-faire viticole traditionnel, optimisant la fermentation à basse température pour préserver l'intensité aromatique du fruit. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise un long cycle de maturation des raisins, accentuant la complexité aromatique. Le domaine Baron de Hoen, avec son histoire riche et réputation bien établie, est un pilier du vin alsacien de qualité.

Pour accompagner ce Riesling élégant, privilégiez des mets qui en sublimeront les saveurs acidulées et minérales. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou huîtres, créeront un accord parfait. Les poissons à chair blanche, cuisinés à la vapeur ou en papillote, se marieront harmonieusement avec la vivacité du vin. Pour une touche régionale, essayez cette cuvée avec une choucroute de poissons, où l'acidité du Riesling équilibrera le plat tout en enlevant son gras.

Lors de la dégustation, veillez à servir cette cuvée à une température idéale de 8 à 10 °C, permettant à ses arômes frais de s'exprimer pleinement. Un carafage de 15 à 30 minutes pourra magnifier ses nuances minérales et fruitées. Commencez par observer sa robe limpide et éclatante, puis imprégnez-vous de ses arômes vibrants de citron, pomme verte et pierre à fusil. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée, en notant les harmonies entre acidité et fruité qui caractérisent ce Riesling d'exception.