Vin Riesling Henri Ehrhart - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vendanges Tardives 2015 du Château Henri Ehrhart est un vin d'Alsace exceptionnel, provenant d'une région viticole réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Élaboré à partir du cépage noble Riesling, ce vin bénéficie d'un millésime 2015 particulièrement favorable, apportant une concentration et une complexité admirables. Les vendanges tardives permettent une maturation prolongée des raisins, offrant des arômes de fruits confits et de miel. En Alsace, les sols variés et un climat continental favorisent des vins avec une belle acidité et des arômes marqués. Henri Ehrhart, connu pour sa passion et son savoir-faire, produit des vins de grande qualité, respectant les traditions tout en utilisant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Riesling Vendanges Tardives, optez pour des plats légèrement sucrés ou épicés. Les plats asiatiques sucrés-salés, comme un canard laqué au miel, sublimeront ses saveurs. En cuisine régionale, une choucroute aux poissons ou foie gras poêlé seront des choix harmonieux qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa douceur. Ces accords créeront une expérience gastronomique permettant au vin de briller et de révéler toute sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis découvrez ses arômes enivrants de fruits confits et de fleurs blanches au nez. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre douceur et acidité. Ce Riesling se déguste avec patience, offrant une symphonie de saveurs à chaque gorgée.