Vin Riesling Domaine Pierre & Fils - Cinelle - 2017

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Cinelle 2017 du Domaine Pierre & Fils est un vin blanc élégant issu du cépage emblématique de l'Alsace, le Riesling. Ce millésime 2017 bénéficie d'une année marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés composés de calcaire, de grès et de schiste, confère à ce vin une complexité minérale et une fraîcheur incomparable. Les méthodes de vinification traditionnelles utilisées par le domaine préservent la pureté du fruit et l'expression du terroir. L'Alsace est une région viticole unique, influencée par un climat semi-continental qui assure une bonne amplitude thermique, permettant ainsi au Riesling de développer sa gamme aromatique complexe composée de notes florales, d'agrumes et de minéraux. Le Domaine Pierre & Fils, avec sa riche histoire et sa réputation solide, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui capturent l'essence du terroir alsacien.

Pour profiter au mieux de ce Riesling, envisagez de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des sushis, dont la fraîcheur complétera la vivacité du vin. Des spécialités locales comme une choucroute aux poissons ou une tarte à l'oignon alsacienne accentueront également les notes minérales et citronnées de ce Riesling. Les saveurs subtiles des plats traditionnels d'Alsace se marieront à merveille avec les caractéristiques de ce vin, créant une harmonie gustative remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C. Il est recommandé de le carafer légèrement une trentaine de minutes avant de le servir pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de zestes d'agrumes. Enfin, savourez sa vivacité et sa longueur en bouche, révélant des saveurs équilibrées entre acidité et minéralité qui signent les grands Rieslings d'Alsace.