Vin Riesling Cave de Turckheim - Réserve - 1992

Avis Viniou

Ce Riesling 1992 de la Cave de Turckheim est un exemple remarquable de l'élégance et du potentiel de garde des vins d'Alsace. Situé dans une région viticole réputée pour ses cépages blancs, ce vin de la Cuvée Réserve révèle des arômes complexes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de notes minérales, typiques des Rieslings bien vieillis. La région d'Alsace se caractérise par un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui, combiné à ses sols variés de calcaire et de grès, confère aux vins une grande finesse et une acidité rafraîchissante. La Cave de Turckheim, avec sa longue histoire et sa réputation d’excellence, est reconnue pour mettre en valeur le terroir unique de l'Alsace à travers une vinification soignée et respectueuse des traditions.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels qu'une choucroute traditionnelle alsacienne, dont l'acidité et les épices se marieront parfaitement avec les arômes du Riesling. Les fruits de mer, en particulier le homard ou les huîtres, souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une note plus exotique, des plats asiatiques à base de citronnelle et de gingembre complèteront délicatement ses notes florales.

Pour apprécier le plein potentiel de ce Riesling, servez-le à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes. Regardez l'évolution de sa robe dorée, témoin de son âge. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses arômes de pétrole noble et d'agrumes confits. En bouche, goûtez sa structure raffinée, son acidité vibrante et sa longueur persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier toute sa profondeur et sa complexité.