Vin Riesling Famille Hugel - Schoelhammer - 2012

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Schoelhammer 2012 de la Famille Hugel est un vin blanc d'exception provenant d'Alsace, France. Ce vin monocépage capture l'essence du Riesling, réputé pour sa vivacité et sa minéralité. Le millésime 2012 est marqué par une acidité rafraîchissante et des notes complexes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Provenant d'un terroir unique, il bénéficie d'un sol marno-calcaire qui accentue sa minéralité et sa longueur en bouche. La Famille Hugel, avec ses siècles d'expertise, est emblématique dans la région. Leur rigueur et leur savoir-faire ont forgé la réputation de ce domaine, synonyme de qualité.

Pour accompagner ce Riesling, pensez à des plats qui sublimeront sa fraîcheur et son élégance. Les poissons grillés, tels que le turbot ou le bar, sont des choix idéaux. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'harmonisent magnifiquement grâce à l'acidité du vin. Pour un accord régional, optez pour une choucroute garnie, où la minéralité du Riesling contrebalance la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis découvrez son nez complexe aux arômes d'agrumes et de fleurs. En bouche, appréciez sa structure et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la finesse de ce vin alsacien.