Vin Riesling Domaine Armand Gilg - Grand Cru Moenchberg - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg propose avec sa cuvée Grand Cru Moenchberg 2021 un Riesling d'exception originaire du prestigieux terroir alsacien. Ce vin blanc se distingue par sa pureté aromatique, révélant des notes de citron vert et de fleurs blanches, caractéristiques du cépage Riesling. Le millésime 2021 a bénéficié des conditions climatiques favorables de l'Alsace, avec un climat semi-continental qui confère une belle acidité et une fraîcheur intense, caractéristiques recherchées dans ce type de vin. Le Grand Cru Moenchberg est reconnu pour ses sols marno-calcaires, qui offrent une minéralité et une structure remarquables. Le Domaine Armand Gilg, avec son riche héritage viticole, perpétue des traditions de vinification méticuleuses, consolidant sa réputation d'excellence dans la région depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords avec des plats à base de poissons et fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un poisson grillé au beurre blanc. Des plats typiquement alsaciens, comme une choucroute garnie, mettront également en valeur la complexité de ce vin. Les arômes fruités et la minéralité du Grand Cru Moenchberg se marient superbement avec la richesse des plats aux saveurs délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, pour conserver toute sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes complexes du Riesling. Observant sa robe jaune pâle aux reflets verts, humez ses parfums d'agrumes et floraux avant de le goûter pour apprécier son élégant équilibre entre acidité et minéralité. Sa finale longue et persistante séduira les amateurs de grands vins.