Vin Riesling Domaine Armand Gilg - Grand Cru Zotzenberg - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg présente un Riesling 2014 issu de la Cuvée Grand Cru Zotzenberg, un vin blanc d'Alsace remarquable. Ce Riesling, célèbre pour sa pureté aromatique et sa vive acidité, traduit parfaitement l'expression de son terroir grand cru. Le millésime 2014, marqué par une saison de croissance idéalement tempérée et une vendange sous un climat agréable, a permis de produire un vin d'une grande finesse. Le terroir de Zotzenberg, composé de calcaires et de marnes, confère à ce vin une belle minéralité et une complexité aromatique particulière. Alsace, région à la fois pittoresque et riche en histoire viticole, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturité des raisins. Le Domaine Armand Gilg, quant à lui, a construit sa réputation sur son savoir-faire traditionnel et son engagement pour la qualité.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des mets qui complètent sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crustacés, sont d'excellents compagnons. Les plats à base de poissons en sauce légère comme une truite aux amandes se marient également très bien. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une choucroute de poisson, où l'acidité du vin équilibrera la richesse du plat.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafez pendant environ 30 minutes pour laisser ses arômes floraux et minéraux s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée, humez ses senteurs de citron, de fleur blanche et de pierre mouillée avant de goûter sa structure harmonieuse et sa finale raffinée et minérale.