Vin Riesling Domaine Armand Gilg - Grand Cru Zotzenberg - 2017

Avis Viniou

Ce Riesling "Cuvée Grand Cru Zotzenberg" 2017 du Domaine Armand Gilg, joyau de l'Alsace, se distingue par sa pureté aromatique et sa tension minérale. Le terroir du Zotzenberg, classé Grand Cru, confère au vin une élégance et une complexité remarquables, avec des notes de citron, de fleurs blanches et une subtile minéralité. 2017 a été une année généreuse offrant des vins bien équilibrés avec une belle acidité. Située en Alsace, cette région viticole bénie par un climat semi-continental unique et des sols variés, est réputée pour produire des vins blancs expressifs. Le Domaine Armand Gilg est célèbre pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, illustrant parfaitement le savoir-faire alsacien.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des plats à base de fruits de mer ou de poissons blancs, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, qui renforceront sa fraîcheur et son zeste. Un Choucroute alsacienne classique, avec ses saveurs épicées et salées, se mariera également à merveille, évoquant une symbiose régionale parfaite. Les cuisines asiatiques, notamment thaïlandaise et japonaise, avec leurs notes citronnées et épicées, formeront également d'excellents compagnons de table.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour révéler sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis laissez-vous envoûter par ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale longue et minérale qui témoignent de son origine Grand Cru distinguée.