Vin Riesling Domaine Armand Gilg - Stein - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg nous offre ici un Riesling de l'appellation Alsace, millésime 2019, de sa "Cuvée Stein". Cépage emblématique de la région, le Riesling est reconnu pour ses arômes vifs et minéraux, souvent avec des notes de citron et de pomme verte. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Produits sur les terroirs calcaires d'Alsace, avec un climat frais et sec, ces vins développent une complexité aromatique unique. Le Domaine Armand Gilg, fort de son histoire et de sa réputation dans la région, applique des techniques de vinification traditionnelles afin de préserver la pureté et la typicité du cépage.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des fruits de mer ou un poisson délicat, tels qu'un filet de cabillaud grillé. Les saveurs minérales et acidulées de ce vin s'accorderont également parfaitement avec une choucroute garnie, mettant en avant cette spécialité régionale. Les cuisines thaïlandaise ou vietnamienne, avec leurs plats légèrement épicés et citronnés, peuvent aussi offrir de belles harmonies.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes. Commencez par admirer sa robe claire et scintillante, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez-le en bouche où vous découvrez sa fraîcheur et son élégante minéralité.