Vin Riesling Stirn - Grand Cru - 16

Avis Viniou

Le vin que vous avez entre les mains est un Riesling Cuvée Grand Cru, produit par le Domaine Stirn en Alsace. Réputée pour ses vins blancs, l'Alsace offre des terroirs exceptionnels, notamment pour le cépage roi : le Riesling. L'année 2016 a offert des conditions climatiques favorables, donnant des vins d'une belle acidité et d'une finesse remarquable. Bien que la fiche mentionne une couleur rouge, en Alsace, le Riesling est un vin blanc aux notes d'agrumes et de minéraux. La région, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un terroir unique mélangeant calcaire et argiles, ainsi que d'un climat semi-continental propice à la viticulture. Le Domaine Stirn est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa minéralité et son acidité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, s'accorderont parfaitement. À l'échelle régionale, la choucroute garnie reste un incontournable. La fraîcheur du vin équilibrera la richesse du plat, créant ainsi une symphonie de saveurs. Les fromages à croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, apporteront également une belle harmonie.

Pour profiter pleinement de ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour humer ses parfums de citron vert et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa complexité. Ce vin est une véritable invitation à la découverte des richesses viticoles alsaciennes.