Vin Riesling Domaine du Château de Riquewihr - Les Murailles - 2023

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Les Murailles" 2023 du Domaine du Château de Riquewihr est une expression raffinée du cépage emblématique de l'Alsace. Ce vin blanc révèle des arômes de citron, de pomme verte et des notes minérales caractéristiques du terroir alsacien. La vendange 2023 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une maturité optimale aux raisins et une acidité bien équilibrée, typique des vins de cette région. Alsace, région viticole située au nord-est de la France, est réputée pour son climat semi-continental qui, combiné à ses sols variés de calcaire et de grès, donne naissance à des vins de grande finesse et complexité. Le Domaine du Château de Riquewihr, avec son riche héritage et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins d'excellence, respectant l'authenticité du terroir alsacien.

En termes d'accords mets-vins, ce Riesling se mariera magnifiquement avec des plats de fruits de mer, tels qu'un saumon grillé ou des huîtres fraîches, qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats régionaux comme une choucroute légère ou une tarte flambée accentueront la complexité et le profil minéral du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, dégustez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante, humer son bouquet frais et fruité, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité vivifiante et complexité aromatique.