Vin Riesling Les Frères Engel

Avis Viniou

Le Riesling "Les Frères Engel" est un vin blanc non millésimé originaire de la région viticole alsacienne en France. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce vin est réputé pour ses arômes floraux et fruités, avec des notes citronnées et parfois minérales. L'Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, jouit d'un climat continental qui favorise une maturation lente des raisins, permettant ainsi de développer des arômes complexes et une acidité vive. Le terroir composé de sols variés, allant des argilo-calcaires aux granitiques, contribue à la particularité de ses vins. Le domaine "Les Frères Engel" est connu pour son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, renforçant la réputation de l’Alsace pour ses vins de grande qualité.

Pour réussir un accord mets-vins avec ce Riesling, privilégiez des plats de fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui soulignent son acidité rafraîchissante et ses arômes de fruits. Ce vin se marie également à merveille avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais ou des sushis. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une choucroute garnie, un classique alsacien, dont l'acidité et la richesse trouveront une belle harmonie avec les notes vives du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Riesling à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes délicats qui s'échappent du verre. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et ses arômes caractéristiques de citron et de pomme verte, qui persistent agréablement.