Vin Riesling Famille Ruhlmann Schutz - Riesling - 2023

Avis Viniou

Le Riesling 2023 de la Famille Ruhlmann Schutz est un vin blanc sec d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. Issu du cépage Riesling, ce millésime promet de belles notes florales et minérales, typiques de ce terroir unique. Les sols argilo-calcaires d'Alsace contribuent à la fraîcheur et à la complexité du vin, tandis que les techniques de vinification soignées mises en œuvre par la Famille Ruhlmann Schutz renforcent son élégance. La région d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une maturation lente et une concentration aromatique remarquable. Le domaine Ruhlmann Schutz, avec son riche patrimoine viticole, a su gagner une réputation solide grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Riesling 2023 se marie particulièrement bien avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées. Les saveurs délicates de volaille fermière rôtie ou encore un filet de truite aux amandes révèlent ses arômes subtils. En outre, une choucroute garnie, spécialité alsacienne, est un accord régional classique qui souligne son acidité vive et sa minéralité sans pareil.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe cristalline du vin, puis humez ses parfums de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre la vivacité et la rondeur, laissant une belle persistance sur des notes citronnées et minérales.